寶島好讚 wow-Taiwan

《創意尬一下X椰汁藥燉排骨》
(其實是清冰箱料理啦呵呵)

夏天想吃藥燉排骨又怕太補
看到放在旁邊的椰子汁(所以說廚房不能放太多雜七雜八哈哈)
靈機一動來了創意搭配

椰汁藥燉排骨作法(理想版)

1.準備藥膳/滷包/豬排骨/糖/鹽/紅棗/米酒/鮮剖純椰汁
2.先用滾水燙過排骨去血水與雜質，藥膳泡水瀝乾備用
3.將食材與椰汁放入電鍋，倒入半碗米酒
4.燉煮約一小時後開鍋測試味道，外鍋放水再燉煮至排骨軟爛

椰汁藥燉排骨作法(現實版)
1.外帶現成的藥燉排骨回家(新台幣省麻煩呵呵呵)
2.把冰箱的剩菜放進去(今天是玉米和馬鈴薯)
3.豪氣倒入一整罐鮮剖純椰汁

真‧超輕鬆‧椰汁藥燉排骨完成啦！
除了解決一家老小的口腹問題
能夠順便清冰箱深入媽媽的心呀

心得
意外的其實挺搭的(自己本來都不太期待哈哈)
淡淡的甜味讓藥膳沒那麼厚重，倒是別有一番特別的風味
整體清爽更促進食慾～小孩立刻掃了半鍋，只剩剛剛照片的一小碗了

椰子汁感覺滿適合應用在料理上
風味特別又清爽不搶戲，應用多元
下次來試試別種椰子鍋做法

小編一家最愛椰子水
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