–活意行銷企管 總經理高培偉

經常診斷或輔導客戶導專案計畫，發現多數企業轉型專案失敗，不是因為做錯事，而是「一開始就沒有把核心重點講清楚」。造成後面所有的KPI、預算、甚至品牌包裝，都只是替模糊決策上妝。

企業推動轉型專案，真正該關心的並非用啥組織、工具或形式，而是該先確認兩個核心判斷重點：

第一、『目的』→ 這個專案到底在解決什麼問題？

第二、『目標』→ 這筆投資，能不能帶來合理回報？

—作者：活意行銷企管 總經理高培偉

企業做產品，常常會把「原創」視為重要的競爭優勢。

「這是我們第一個做的。」

「這是我們首創的。」

「這個產品是我們發明的。」

農會溯源雙雄強強聯手　臺中市政府農業局助攻品牌升級

　　為推廣臺灣優質農產品及提升地方品牌競爭力，臺中市大安區農會攜手雲林縣虎尾鎮農會，推出全新聯名商品「飛虎大聯盟」禮盒，集結大安農會人氣品牌「飛天豬」與虎尾鎮農會知名品牌「虎霸王」，將兩地特色農產結合，打造兼具品質、特色與送禮價值的新選擇。

　　今（6）日於飛天豬主題餐館舉辦新品發表會，現場邀請臺中市政府農業局陳璽股長、臺中市農會林育葦總幹事、虎尾鎮農會蔡武吉總幹事、臺中市大安區公所陳明毅主任秘書、臺中市議員李文傑等貴賓蒞臨；立法委員蔡其昌及臺中市議員楊啓邦亦派代表出席，共同見證臺中市農會與虎尾鎮農會攜手合作的重要時刻，並為「飛虎大聯盟」新品正式上市揭開序幕。

　　「飛虎大聯盟」取自大安農會「飛天豬」與虎尾鎮農會「虎霸王」兩大品牌，精選飛天豬產銷履歷純肉鬆及虎霸王產銷履歷調味花生兩大明星商品。飛天豬純肉鬆嚴選國產豬肉製作，香酥細緻；虎霸王調味花生香脆飽滿、風味多元，肉鬆的醇香搭配花生的酥脆，一次呈現兩地最具代表性的特色美味。

　　大安區農會總幹事蔡建宗表示，「飛虎大聯盟」不只是商品聯名，更是兩個特色品牌的結合。虎尾鎮農會是全國唯一同時擁有花生溯源、產銷履歷驗證及自有花生加工生產工廠的農會；大安區農會則是全國唯一擁有肉品市場的農會，建構從飼養、屠宰到加工的一條龍管理體系，發展溯源豬肉品牌，提供消費者安心、安全且品質有保障的豬肉產品。雙方發揮各自品牌優勢，攜手推出聯名禮盒，展現地方農會品牌合作的新價值。

～寶泉傳情意，開創台灣月餅新文化

　　在網路及社群資訊發達的當下，很多伴手禮都積極炒作網路音量，但有些在地老品牌的節慶送禮業績卻屢創新高！令人好奇的是消費者在決定送禮品牌時，心中的那把尺是什麼呢？

▲ 宝泉花月良辰單層禮盒

　　這些歷久不衰的品牌，往往不是靠話題炒作，而是靠消費者一次又一次的回購累積口碑。像寶泉的小月餅，在這幾年網路市場蛋黃酥的熱度下，依然沒有退燒，每年業績仍不斷增長，近十年來中秋節檔期銷售都超過42棟台北101高度。即使是運送易碎的第一代虎皮蛋黃酥也是老客戶心中的愛，而新的第二代蛋黃酥也因口感酥脆鹹香的蛋黃再加上綿蜜紅豆沙，收服了很多新客戶的味蕾。這些經典產品憑藉穩定品質與真材實料，在顧客間口耳相傳，成為許多人心中的有面子有裡子的送禮代表。

▲ 宝泉小月餅

專程停靠泰安服務區，只為了客戶心中的百年好味道

有些伴手禮，是自己愛吃。

有些伴手禮，是送出去有面子。

而有些伴手禮，則是客戶直接點名要的。

這趟從台南開車北上新竹拜訪電子廠客戶，出發前特地詢問公司副總：「這次要帶什麼伴手禮比較適合？」

　　在全球減碳與永續飲食趨勢持續升溫下，食品產業正迎來新一波結構轉變。優然食品宣布推出「沖泡即食植物蛋白料理」，從「冷凍鏈」轉向「常溫鏈」，以常溫保存、30秒沖泡即可食用為核心特色，結合蔬食減碳與ESG理念，打造兼具便利性、營養與環境友善的新世代食品解決方案。

顛覆冷凍素料模式　常溫保存大幅降低碳排與物流成本

　　傳統植物肉產品多仰賴冷凍儲存與冷鏈配送，不僅增加物流成本，也提高能源消耗。優然食品此次研發的沖泡式植物蛋白料理，透過乾燥技術將水分抽離並保留風味，使產品可在常溫下保存長達兩年，食用時僅需熱水沖泡30秒即可完成，大幅降低冷鏈需求與碳排放。

　　優然食品總經理徐智鴻表示，產品從「冷凍鏈」轉向「常溫鏈」，不僅具備運輸成本優勢，也回應企業在ESG（環境、社會、治理）指標上的實踐，包括節能減碳、提升食品取得便利性，以及強化社會應用價值。

多元場景應用　從居家餐桌到露營、防災皆可即食

▴《宝泉洋蔥乳酪》新品上市～

　炎炎夏日總是沒什麼胃口，上次看到宝泉百年餅舖的新品【脆皮洋蔥乳酪】，寫著冷/熱吃美味的爽口體驗，這次終於買回來試吃看看啦！商品的位置會放在門市冰櫃裡，看起來很大一個，超級期待～

▴會放在冰櫃的洋蔥乳酪，需冷凍保存～

▴《宝泉洋蔥乳酪》包裝貼標～

　脆皮洋蔥乳酪需要冷凍保存，包裝上有介紹：無須退冰，內餡口感如冰淇淋滑順！烤箱預熱5分鐘，烘烤2~3分鐘，外皮口感酥酥脆脆！文字搭配圖片看起來就很好吃，實際到底有沒有一樣呢？一起來開箱看看吧～

▴ 《宝泉扁可頌》五入禮盒 ʟɪɴᴋ.

　　在不少長輩的心中，傳統漢式大餅是忘不掉的好滋味！今天要介紹的是《宝泉百年餅舖》的漢餅系列，有古早味的好味道；也有經典必嚐口味。更為了現代人的飲食習慣，推出各種尺寸的漢餅，從一斤／12兩／8兩／4兩 到迷你的2兩尺寸，深受長輩及新人的喜愛～

　　想看看一斤大餅是怎麼製作的嗎？可以到宝泉FB上觀看，比拳頭還大的內餡竟然包得起來？十分考驗師傅的技術，每一顆都是師傅數年的功力，都是每日純手工現做～搭配底部滿滿的白芝麻，及喜氣的「囍」字大紅章，每口都是用心與承諾～

　　這就是我們傳統所說的大餅，一般來說是在結婚喜慶或重要慶祝節日才會製作食用，經過不斷的改良跟演進，現代人也喜歡拿來當作送禮的伴手禮，不僅美味也懷舊，各地方的伴手禮特色也有個各地方特殊口味，像宝泉有全台特有的《御丹波》口味大餅，使用日本乳酪豆沙，完整包覆蜜漬紅豆顆粒和進口生乳酪，一口咬下口中充滿了紅豆及乳酪的交融香氛 ，口感十分的順口綿密～

↑ 八兩御丹波大餅 ( 剖面 )　

鳳梨餅，鳳梨台語諧音「旺來」，常被當作過節送禮或辦訪客戶的伴手禮之一，鬆軟的外皮搭配飽滿的鳳梨餡，酸甜的滋味帶著鳳梨香氣，可口香甜。香Ｑ餅是人氣口味之一，豐富的口感十分受歡迎，內餡是特製豆沙＋蛋黃＋肉鬆＋香Ｑ麻糬，香鹹滋味非常的涮嘴～

如果你是個麵包愛好者，那麼你一定不能錯過這家的吐司《宝泉百年餅舖》不僅提供新鮮出爐的各式麵包和甜點，每天擺滿了各式口味的吐司，從經典「白吐司、全麥土司」、甜吐司「紅豆吐司、芋頭吐司、黑糖吐司」到鹹吐司「肉鬆吐司、火腿起司吐司、番茄起司吐司」都應有盡有！無論是當作早餐 / 午餐 / 下午茶 / 點心都十分適合，有鹹的甜的也有口感十足的，通通能滿足你～

↑火腿起司吐司  吐司的切面看得讓人食指大動，火腿的鹹香、起司的香濃搭配鬆軟的吐司，相互融合的美味！口感豐富，讓人十分滿足，直接品嚐就很美味。吃不完放冰箱隔日再用烤箱稍微烤過，烤過後火腿跟起司的味道會變得更加濃郁，在搭配一份沙拉或一碗熱湯，就是簡單又美味的一餐～

↑炸彈吐司  將台式經典炸彈麵包做成吐司版本，吐司外皮是讓人喜愛的菠蘿外皮，酥脆又香甜的口感在搭配鬆的麵包，內餡還有濃郁奶酥，每一口都充滿著豐富滋味，讓人欲罷不能~

↑黑糖吐司  滿滿的黑糖香氣，聞起來就讓人有甜甜的幸福感，一口咬下去，吃得到麵包的香氣以及黑糖餡的香甜，越品嚐越美味，真的讓人愛了愛了～

↑芋頭吐司  鬆軟的麵包，搭配綿密香甜的芋泥餡，芋泥香味會在口中慢慢散開，獨特的濃郁香氣，口感柔滑細膩，而且有著淡淡的香甜，喜愛芋頭的朋友一定要試試看～

防疫期間，現在三餐基本都在家裡解決...><
最近又盡情的補貨了一番！其中發現讓人驚艷的平民美食！那就是 【老字號百年老店】✨ 宝泉香菇筍包 ✨ 每一顆真的都比手掌還大，又很有重量，而且食用非常方便，只要放進電鍋輕輕一按就能輕鬆品嚐 😋 

一打開電鍋香氣十足～香菇的獨特香氣讓人食指大動

熱氣搭配麵皮香氣，口水都要流下來了🤤 蒸熱的麵皮十分Ｑ彈，輕輕撥開是滿滿的餡料撲鼻而來，看得到整塊的 香菇、筍丁  口味是清爽的鹹香味，不同於肉包的油膩感，整體十分清爽涮嘴，搭配香甜麵皮一起咬下去，超級幸福滿足!!!! 不知道吃什麼時，總會想到這一口味(口水)...

～一場從「看見」走到「推薦」的愛情故事(下)

–作者：活意行銷企管 總經理高培偉

第七階｜偏好：選擇很多，我還是先想到你

她身邊當然還是有很多朋友，

她也認識很多不同的人。