寶島好讚 wow-Taiwan

將將~這就是我們今天的主角!!!

蘋果西打以及丸億甘露醬油!!!

今天來點不一樣的口味也不推薦外食

要來介紹哇寶個人最愛的家常菜~~

『漬烤三層肉』!!!

材料非常的簡單

就是蘋果西打、丸億醬油、一點點爆香的薑末以及三層肉

食材：三層肉約3台斤、丸億甘露醬油250C.C、蘋果西打500C.C

醬油與蘋果西打的比例是1比2哦!!!

要是蘋果西打不夠多

可是會讓肉變得太鹹哦

       準備好之後我們就開始上工啦~~  

首先先將薑末加入爆香

PS.不用加入油品哦!!!

不要炒太久哦~

免得薑末燒焦會苦苦的

之後就放入我們的三層肉乾煎啦~~

煎的同時可以利用夾子來看一下肉熟的程度哦

以免乾煎太久肉會燒焦的

等到兩面的煎成略焦狀

記得其他小面也要煎成略焦狀哦~

之後就加入我們的蘋果西打以及丸億甘露醬油~~

PS.挖寶將一些蔬菜也加入滷肉裡面

讓滷汁可以更甜

是看個人口味哦~所以原料就沒有介紹了

接著就開著大火

等到滷肉大滾之後才可以轉小火哦!!!

記得一定要大滾哦!!!

否則食材會不熟的

大滾之後我們要蓋上鍋蓋並轉到小火!

接著我們就滷製一小時~

讓滷汁能夠入味

靜待一小時後就可以進行下個步驟啦~~

將將~放一小時之後的滷汁顏色是不是很美阿

看起來就超好吃的樣子

不過還沒有完成哦!!!!

接下來要進行最後的步驟

燒烤!!!!

我們只需要用家用烤箱就可以囉~

建議：由於三層肉有滷汁，肉品也有油脂

可以在烤盤上鋪上錫箔紙!!

這樣烤盤就不會油膩膩的哦

最後我們就送入烤箱~~~

將烤箱溫度轉到250度~並定時10分鐘!!!

取出之後切塊就可以上桌啦~~

真的是超級好吃!!!

丸億甘露醬油的鮮甜加上一點點鹹味

不僅下飯~連單吃都非常好吃

開動不到10分鐘漬烤三層肉就被吃光了

所以今天的手藝 大!成!功!

大家在家也可以試做看看哦

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地址：台中市北屯區遼寧路一段376號(新一點利黃昏市場內)

營業時間：AM11：00~PM19：00(每週一公休，遇國定假日順延一天)

註：餐點及活動依現場店內為主，會依產季的不同有所變動

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