寶島好讚 wow-Taiwan

　　在不少長輩的心中，傳統漢式大餅是忘不掉的好滋味！今天要介紹的是《宝泉百年餅舖》的漢餅系列，有古早味的好味道；也有經典必嚐口味。更為了現代人的飲食習慣，推出各種尺寸的漢餅，從一斤／12兩／8兩／4兩 到迷你的2兩尺寸，深受長輩及新人的喜愛～

　　想看看一斤大餅是怎麼製作的嗎？可以到宝泉FB上觀看，比拳頭還大的內餡竟然包得起來？十分考驗師傅的技術，每一顆都是師傅數年的功力，都是每日純手工現做～搭配底部滿滿的白芝麻，及喜氣的「囍」字大紅章，每口都是用心與承諾～

如果你是個麵包愛好者，那麼你一定不能錯過這家的吐司《宝泉百年餅舖》不僅提供新鮮出爐的各式麵包和甜點，每天擺滿了各式口味的吐司，從經典「白吐司、全麥土司」、甜吐司「紅豆吐司、芋頭吐司、黑糖吐司」到鹹吐司「肉鬆吐司、火腿起司吐司、番茄起司吐司」都應有盡有！無論是當作早餐 / 午餐 / 下午茶 / 點心都十分適合，有鹹的甜的也有口感十足的，通通能滿足你～

↑火腿起司吐司  吐司的切面看得讓人食指大動，火腿的鹹香、起司的香濃搭配鬆軟的吐司，相互融合的美味！口感豐富，讓人十分滿足，直接品嚐就很美味。吃不完放冰箱隔日再用烤箱稍微烤過，烤過後火腿跟起司的味道會變得更加濃郁，在搭配一份沙拉或一碗熱湯，就是簡單又美味的一餐～

【宝泉月餅十大美味秘笈】

 ～ 店家佛心來的 價格沒漲～美味依舊不變 ～ 

▲宝泉12種月餅口味剖面圖～這剖面超療癒der，看得到裡面飽滿餡料，每一種都好想咬一口

　　多達十幾種月餅口味任你挑選，這還不包括三種口味太陽餅和四種口味鳳梨酥 ，包含中式、西式、日式點心一應俱全，到門市選購，還可以客製化的禮盒！這就是台中百年老店、小月餅創始店的宝泉食品每到中秋節，門市人潮總是絡繹不絕的原因！

  《顛覆傳統思考，創新的宝泉小月餅》

　　什麼樣單一口味的月餅能夠暢銷長紅數十年而不墜呢？沒錯就是 宝泉第三代傳人陳增雄研製的小月餅，當年陳增雄看到傳統月餅吃不完，放桌上容易生螞蟻生蟑螂，所以首創開發出一次可食用完畢的「小月餅」；他用日式的職人精神做出中式漢餅並加入了西點的技術！堅持每一道工序，即使是簡單的白鳳豆也要熬煮8個小時讓它鬆、香、軟、入口即化！這就是連日本來台的遊客都一定指名要帶回去品嚐的宝泉小月餅！

《解決消費痛點，中秋銷量超過42棟101高》

 
大家提到中秋節第一個想到的是什麼呢？宝編最愛的就是各種口味的月餅啦！其中不能少的就是老饕愛不釋手的「宝泉第一代蛋黃酥～虎皮蛋黃酥」～虎皮狀酥皮特色來自油皮與酥皮的比例，使用高級奶油取代傳統豬油，讓蛋黃酥的口感更香酥更好入口，據說宝泉是業界最早將西點原料融入中式點心的！
 
金黃色的虎皮外表讓人食慾大開！「宝泉特製虎皮的製作訣竅」在於皮和酥的比例，不同於其他傳統蛋黃酥的皮大於酥，宝泉打破傳統，大膽採用「酥大於皮」的創新手法，使蛋黃酥的皮酥薄又酥香！聽說宝泉虎皮蛋黃酥的獨家特色，在當時曾引起爭相學習效法的風潮，早期有許多同業想學，竟然還冒充送貨員送貨到廠內，只為了一窺其中的美味訣竅～
 

　　開始感受到夏天的酷熱了！沒什麼胃口的時候，總是想來點小點心開開胃～像是水果乾就是寶編最愛的零嘴之一！今天就要來開箱【寶島好讚鳳梨乾】每包有100公克喔～包裝上清楚寫著是使用100%天然台灣鳳梨，真材實料！是由通過HACCP及ISO22000國際認證的合格工廠生產，大家可以放心又安心的品嚐喔～

　　包裝一打開就是鳳梨香氣～讓人食指大動！包裝有附夾鏈袋，吃不完也放心保存（不過開封後還是要趕快吃掉才不會影響口感喔！沒吃完記得要避免放在高溫或陽光照射的地方）寶島好讚鳳梨乾使用減碳恆溫烘焙技術！而且無添加糖、二氧化硫、香精、防腐機等人工加工物。讓大家吃到百分百的完整鳳梨乾，酸甜滋味全部真材實料～鳳梨乾有嚼勁的口感，甜中帶酸的滋味，鳳梨味濃郁香味在嘴巴散開，果乾口感又非常的涮嘴！會讓人不知不覺的一直吃下去～

　　迎接福祿滿盈的2023喜兔年，大家也開始張羅拜訪久違親友們時要送的心意好禮，百年餅舖宝泉特地推出應節的「喜兔迎春禮盒」、「好運旺來禮盒」、「五福臨門禮盒」、「圓滿吉祥禮盒」，還有時下最夯的「二代蛋黃酥」以及其它膾炙人口的多款經典糕餅， 12/12-1/11於官網促銷活動專區選購商品享9折優惠 ，讓大家送禮送的面子裡子都俱全！

  ※當蛋黃酥不再只是蛋黃酥！  

　　隨著生活習慣的改變，台灣民眾的消費口味及喜好改變了，跟著送禮的喜好也漸漸的改變；過年的送禮種類，樣式亦變的繁多，除了常見的糖果餅乾及海鮮乾貨之外，具代表性的漢點糕餅也是送禮首選的重頭戲之一，在過年的送禮市場中一直佔有一定份量的比例，其中包括國人普遍愛吃的蛋黃酥。蛋黃酥經過這幾年來的市場經營，民眾不只是節慶的時候會買蛋黃酥、送蛋黃酥，連平日下午茶的點心，一顆小小的蛋黃酥取代以往的蛋糕已經是稀鬆平常的事了！蛋黃酥一直以來都是宝泉熱銷的產品之一，早在第三代陳增雄時期就研發推出的虎皮蛋黃酥，引起市場很大的迴嚮，也是許多老饕指名的美食，更引起的很多同業的效法跟學習。

【四川翹腳牛肉】介紹

　　俗話說：「沒吃過牛肉，也看過牛走路！」，那麼～你知道什麼是「翹腳牛肉」嗎？

A. 會翹腳的牛之肉。

B. 要翹著腳才能吃的牛肉。

　禮輕情意重，送禮就是要對您所關心的親友們表情意，「小月餅創始店」百年餅舖宝泉今年新推出花團錦簇及花飛蝶舞等新系列綜合禮盒，裡面除了有最經典知名、每年中秋銷量達42棟101高度的小月餅外，還開發出以愛美及養生人士偏愛的紅心芭樂入餡之奶蛋素「紅心芭樂月餅」，一口咬下，甘香回蕩。中秋送禮送宝泉，有裡子更有面子～傳承百年的經典、滿足您我舌尖的美味！

　　根據yes123求職網2021年統計，企業送禮偏好：月餅禮盒31%、柚子26.8%、鳳梨酥或蛋黃酥24.9%、甜點餅乾禮盒18.5%，以及綜合水果禮盒16%。為了更貼近消費者的需求，並支持台灣本土農業，百年餅舖宝泉繼小月餅、御丹波、虎皮蛋黃酥、花采餅….等等創新後，2022年再度嚴選富含多項營養元素的台灣本土水果，將其營養與美味鎖入送禮的情意中，加上宝泉獨有的美味配方，開發出讓送禮者有裡子更有面子的奶蛋素「紅心芭樂月餅」創新產品。

【2022中秋送禮十大美味推薦】
～百年宝泉，初心不變、美味不變～
送禮，就要裡子面子皆俱全；多達十幾款［創意＋經典＋美味］的月餅與糕點任你挑選，包含中式、西式、日式點心一應俱全，到門市選購，還可以客製化禮盒！『中秋送禮送宝泉，有裡子更有面子～傳承百年的經典、滿足您我舌尖的美味』，這就是小月餅創始店的百年餅舖宝泉每到中秋節，門市人潮與網購訂單總是絡繹不絕的原因！

《台灣的米其林？台灣的台灣菜？》

[作者：岳家青]

　　2018年米其林公佈在台北的第一次上榜名單，至今四年，台中也公告了2020與2021兩年的名單，今年高雄名單也要出爐了！

▲宝泉傳統好滋味～鹹蛋糕

　　母親節將至，但因為疫情，大家都很傷腦筋今年母親節要怎麼來慶祝呢？以往除了買專屬給母親節的禮物之外，不外乎家族聚會吃飯，更不免俗的來一顆蛋糕幫媽媽祝賀佳節！很多人一聽到母親節直接聯想到母親節蛋糕，蛋糕似乎已成為母親節的標配，說實在的，60歲以上的媽媽們其實大多不是很想要吃蛋糕！但絕大部分也不會拒絕子女們的孝心，因此就是默默地接受囉。但是若是送些媽媽們小時候懷念的糕點，那意義就大大的不同了！

▲宝泉毛巾蛋糕（左至右，抹茶/草莓/橘子）

　時下年輕人不喜歡吃傳統漢餅嗎？說這句話的人其實是對年輕人大大的誤解了！也對美食不夠瞭解！所謂的美食並非只是上鏡頭好打卡而已，而是能喚起人們品嚐食物的愉悅心情，這美食味蕾將貫穿眼、鼻、心，並且會在我們的腦海刻劃下很深的記憶。所以人們對美食的偏好是無東西方之隔，也不分年齡的，例如當今熱銷的蛋黃酥就是漢餅之一。

　　台中是糕餅之都，豐原餅更是台中糕餅的起家處。隨著早期台灣木業的輸出，位居山腳下的豐原遂成為商賈往來的交流地，加上週遭的農作物產豐富，造就了禮尚往來傳情意的糕餅伴手禮市場蓬渤發展。至今在豐原仍有許多膾炙人口的糕餅老店成為遊客必到的朝聖之地，而這些老店亦將美味在全台各地開枝散葉，甚至行銷全球！

【宝泉月餅堅持傳統美味恆久遠】

「經典＋創新，中秋送宝泉，面子裡子皆俱全」

宝泉多達十幾種月餅口味任你挑選，還有太陽餅、鳳梨酥及檸檬蛋糕，中式、西式、日式經典美味點心一應俱全！到 門市選購還可以有客製化的禮盒 ，這就是台中百年老店小月餅創始店的《宝泉》，每到中秋不但門市人潮絡繹不絕，更是有來自全球網購宅配詢問！

▲來自全球詢問度最高的四種月餅口味剖面 (左至右，花采餅/御丹波/小月餅/綠豆椪)

　　 防疫期間，想要宅在家中守護家人安全，卻又苦於每天早餐、午茶、點心不知該如何準備嗎？ 許多老饕都推薦防疫家中必備美味又實在糧品～宝泉百年餅舖的「香菇筍包」和「鮮奶饅頭」，您吃過了嗎？

　　傳承百年的宝泉餅舖，百年來一直堅持【好吃＋安心】的不變初心，為您我提供滿足味蕾、滿載情懷的好吃糕點、除了大家耳熟能詳的知名  小月餅／蛋黃酥／御丹波／花采餅／桃山香柚／太陽餅／鳳梨酥／檸檬蛋糕／綠豆椪  等等經典產品外，宝泉餅舖手工製造的日常居家及旅遊代餐用之  麵包／三明治／包子／饅頭等系列  產品也是相當膾炙人口的好味道，經常有老饕顧客整批購買來與親友做分享。

　　逢此居家防疫期間，能冷凍保存、復熱後口感、美味依舊的宝泉百年餅舖「香菇筍包」和「鮮奶饅頭」是相當搶手的當紅炸子雞。 「香菇筍包」  一口咬下，香菇清香加上竹筍爽脆，在我們的舌尖上跳舞，令人回味不已，是宝泉百年餅舖的經典口味之一，而且奶素者也可享用，現在5入特價只要150元。同樣是奶素的「鮮奶饅頭」四溢奶香總是讓人食指大動、胃口大開，而且略帶Ｑ度的饅頭越嚼越香，也可搭配果醬、雞蛋或起司，居家早餐、午茶、點心都可以輕鬆享受百變吃法，5入售價只要90元。

【台中。蛋糕DIY】自己動手做甜點－特別的生日蛋糕

店內的空間歡迎個人、親子、企業團體包場

一個親子、團體、情侶、家人可以共享體驗親手做甜點的空間

很多的店家蛋糕DIY不接受12歲以下的孩子進場製作，這個就是選這裡的原因啦～可以跟著小朋友一起體驗做自己的生日蛋糕

來到位在台中市大雅區的夢幻城堡- Petit Forêt 富林園洋菓子

宝泉112週年啟動年節思親優惠

　　「每逢佳節必思親」，經過不安的一年，您是否開始想念因疫情而好久不見的親朋好友們？您是否想祝福他們今年能『牛』轉乾坤、否極泰來？迎接112週年的百年餅舖宝泉瞭解大家的心聲，在全台門市及官網推出「送禮有面子＋裡子」的年節思親優惠活動，幫您我傳遞關懷的情意！

101不會再長高‧但宝泉小月餅卻每年都增長

 一個口味的月餅如何緊緊捉住消費者的胃，數十年而不變，而且每年都增長 

傳統美味記憶有多深～滷肉飯代表阿嬤的味道；火鍋代表家的味道；而月餅更是團聚的味道

『百年老店宝泉餅舖』從2016年在豐原新建工廠開幕的那一個中秋節，短短兩個禮拜就賣了47萬顆小月餅，相當於42棟101大樓高，之後的三年101並沒有在長高，可是要小月餅的銷量卻年年增長！

　   平時說不出口的感謝，讓宝泉幫你表達！  

每年都在煩惱要選擇哪一款蛋糕嗎？那你今年絕不能錯過 #宝泉百年餅舖 的「玫瑰禮讚」及「星芒耀梨」蛋糕，不僅視覺驚艷，味道更是香甜美味，趕快一起跟宝編來開箱囉～

光聽名字就很吸引人吧！一打開更是驚豔，有如精緻綺麗的珠寶盒，晶瑩剔透。有著淡淡花果香氣，搭配愛心造型的白巧克力，看起來更加優美典雅～

 ▲ 宝泉鳳梨酥(左至右)  ～原味鳳梨酥、土鳳梨酥、果仁鳳梨酥

　　外出旅遊一定要買當地道地名產回家！不論是送禮或是自用都十分適合，嚐過許多近年來一直都很夯的鳳梨酥，其中最讓宝編念念不忘的，是來自  台中豐原的「宝泉－百年餅舖」，除了原本就有的經典原味鳳梨酥、土鳳梨酥及果仁鳳梨酥，還有拌入鹹鴨蛋餡的鳳凰酥！四種口味滿足你我的味蕾～～～