寶島好讚 wow-Taiwan

做餐飲行業，選址的重要性我就不多說了，選擇一個好的位置，將會有得天獨厚的優勢；如果位置不在適當的商圈，後期無論怎麼努力都是白費力氣，那麼在選址過程中該注意哪些問題呢？

一般投資餐飲的人，選址通常是用基本邏輯去分析，例如：房租要求、面積要求、樓層需求、屋頂高度、排煙影響、消防要求、採光需求、水電供應需求、招牌需求、停車需求…..，這些都非常重要，但還有很多實務上應該注意的地方，一一跟大家分享。

1. 客流冷清的店鋪不要去租：這裡指的是「很冷清的街道」，絕不要相信《酒香不怕巷子深》的老話，時代不同了，沒有誰非要在你這裡吃飯才行，而更關鍵的是，很多創業的人都會認為自己的產品天下第一名(其實也對，不然也不敢開)，我記得我剛創業的時候，那時候是在台北市樂業街的巷內是「很冷清的街道」，便宜夠大間，好在敦化南路的上班族超多，不然早就沒有現在了，那兩年做的很辛苦，完全是用毅力拚出來的，求面積不求人流(TA)，是生意的最大忌諱。而你的資金如果還等不到生意好起來，其實就無法生存下去，離開說是必然，因為越是虧錢的時候，越是沒人救你。另外不要相信朋友無數，店鋪偏僻點沒關係的大話，這是自我感覺良好的最大錯誤，不相信？看看你的朋友圈，人面越廣的越做不起來，捧完場後，誰會三天兩頭跑這麼偏的地點，就為來你的餐廳吃飯？

《台灣應材廣納不同觀點、背景與經驗的人才，且重視女性在職場的價值展現 (圖/台灣應材) 

　除了AI人工智慧，若問現在科技業發展迅速、不容忽視的動力是什麼？答案絕對是─女性。隨著近年科技女力崛起，如超微半導體（AMD）執行長 蘇姿丰 般溫柔又堅韌的力量，正打破科技業「男性主導」的刻板印象，也是在台灣的跨國半導體公司維持創新競爭力的秘訣。

　美國半導體與顯示器設備製造商—應用材料公司（Applied Materials Inc.）2024年榮獲雜誌《財星》（Fortune）「全球最受推崇企業」和《富比士》（Forbes）「全球最佳雇主」殊榮。在台子公司台灣應用材料股份有限公司（Applied Materials Taiwan，以下簡稱台灣應材）亦於2023年獲得台灣人力資源領域最高榮譽「國家人才發展獎」的「大型企業獎」肯定。

《雲林口湖地區的溼地曾為居民賴以為生的耕地 (圖/金湖休閒農業發展協會) 》

　「生活不是等待暴風雨過去，而是學會在雨中起舞。」雲林縣沿海的口湖鄉因地勢低窪，常因颱風或豪雨引發水患。困境並未成為地方發展的阻力，透過公私協力，淹水區被打造成兼具賞鳥和休憩的生態滯洪池，搖身一變成為雲林版的「日月潭」，展現獨特生命力。

　來到口湖，宛如走進大型水族世界，金湖休閒農業區整合「馬蹄蛤主題館」、「海口故事園區」、烏魚、龍膽石斑、白蝦和鰻魚等在地產業，並有全台第一家以國寶魚「台灣鯛」為主題的觀光工廠「台灣鯛生態創意園區」，讓你從知識到味蕾都能大大滿足。

《藉由推廣食農教育，讓下一代親手碰觸土地和作物》

　皮膚光滑透亮，講起話來斯文、有條理的陳珊宇，是少數完全沒有農業背景的農夫，既不是農家子弟，也沒有讀過相關科系，卻在因緣際會下接觸「有機蔬菜」，自此一頭栽入有機世界，創立「昀澤有機農場」。

　「一開始是因為吃到好吃的有機蔬菜，因此產生興趣，想自己種看看。」就是這樣單純的原因，開啟了她對農業的興趣，加上看準有機蔬菜市場大有可為，決定轉職創業當農夫。陳珊宇過去從事土地開發，憑藉精準眼光，找到新竹關西一塊環境獨立又有水源的農地，加上關西一帶從未有過工業發展，不必擔心有毒汙染物遺留，備足了所有有機農場需要的條件。

　　高麗菜可以做什麼？除了當料理食材，還可以成為更高附加價值的保健食品耶！

　　為了幫助民眾調整體質、幫助消化、改變細菌叢生態、使排便順暢、打造好福氣的人生，柿外桃園農業生技股份有限公司特地透過獨家研發《SES超節能農產乾燥技術》，萃取台灣高麗菜，推出含維生素U及膳食纖維等成份之「甘藍U益生菌」，為台灣的農業發展，打開新的創價藍海商機。

　　「甘藍U益生菌」所使用之乾燥高麗菜原料經國立臺灣大學食品安全中心檢驗證實，不僅其膳食纖維含量增加，SDF/IDF也相較於其它乾燥製程上升了21.5%，維生素U也較其他乾燥製程保留4~5倍，其他總酚含量、類黃酮含量亦都具有顯著提升，可最大程度保留高麗菜的營養機能成份。「甘藍U益生菌」同時精選12株天然菌種、益生菌達100億菌數，添加Fibersol®-2專利水溶性膳食纖維及乳酸菌粉(後生元)，並透過獨家多重奈晶包埋技術，且無添加增量劑及助瀉成份，讓生活保健能夠輕鬆、有感、美味又無負擔！

《小廢物俱樂部、大野狼國際書展 幕後推手-貓眼娜娜 》

　　15歲出版人生第一本浪漫愛情小說，現在是「匠心文化創意行銷」及「小廢物文化娛樂」兩家公司的經營者，文藝女青年貓眼娜娜是如何淬鍊自己，開創出「因為愛，所以步步精彩」的成功學，在網路和實體活動引領風騷呢？

　　近年來，FB上有一個擁有近100萬粉絲、每月流量2,000萬人次的知名社團「小廢物俱樂部」，不僅人氣活絡度高，粉絲曬的各種「小廢物」（任何迷人有趣但無關有用或實用，總之是會讓你想要擁有的東西），也常吸引媒體報導。這個社團的幕後操盤手團長，居然是一個習慣於寫小說、畫畫、15歲就出版浪漫愛情小說的文藝女青年。

《位在光復鄉的太巴塱部落，擅長以在地食材和紅糯米，開發出美味營養兼具的風味料理（圖/縱谷原遊會）》

　每道菜餚都隱藏情感記憶，每次遠行都開啟嶄新視野。走進花蓮縣光復鄉這片豐饒之地──太巴塱(ㄌㄤˇ)部落，和愛吃野菜甚於肉類的熱情阿美族人，學習傳統部落的飲食文化與智慧，一同發現台灣島嶼的迷人風采。沒有什麼事物比「食物」更讓人感受旅行的魅力，不同部落或小鎮有獨特的飲食文化，餐桌上的每道料理隱隱訴說著台灣不同族群的迷人故事。

　看看都市家庭餐桌上的蔬菜，不外乎高麗菜、菠菜、地瓜葉或青江菜等常見品種。相比之下，阿美族的野菜飲食文化真是豐富多彩。他們被稱為「吃草民族」，日常食用的野菜種類超過200種。甚至原住民作家瓦歷斯．諾幹（Walis Nokan）還打趣形容：「1個阿美族人，勝過3部割草機。」

《女性職涯發展得益於政府與民間的協同努力，整合各項資源和措施》

　過去，作家維吉尼亞·吳爾芙曾說：「女人若想寫作，一定要有自己的房間。」但現代社會女性卻有了新宣言：「女人若想再就業，絕不能忽視『婦女再就業計畫』。」這個計畫猶如一把神奇鑰匙，幫助無數女性重新開啟職場夢想，找到閃耀新天地！準備好，一場令人興奮的職場冒險即將開始！

　臉書前營運長雪莉·桑德伯格（Sheryl Sandberg）曾在書籍《挺身而進》（Lean In）中提及她在職場觀察到的一個耐人尋味的現象：「我一而再、再而三地看到，……女性在很多方面壓抑自己的發展，最普遍的或許就是女性在真正離開職場之前，其實早就一步步放棄了。」

《從夜市滷味攤起步，得意中華食品有限公司開啟了善用女力創業之路 (圖/得意中華食品)》

　女性媒體平台「女人迷」於2024年發表的「台灣女性趨勢大調查報告」中指出，女性在職場中最期待的友善制度分別為「彈性工作模式」、「升遷與加薪的公平機會」、「在職進修的機會」以及「社會與家庭的照顧支持系統」。正巧，高雄岡山本洲產業園區裡有一間食品公司全數回應了這些心聲。

　得意中華食品有限公司（以下簡稱得意中華食品）董事長、台灣滷味博物館創辦人陳秀卿，30多年前揹著小孩在高雄十全夜市擺攤賣滷味，為了讓孩子有更好的成長環境，她一邊工作一邊學習，開啟了食品創業之路。

《站在裝修中的遊艇前，小游顯得特別嬌小》

高雄茄萣區是台灣遊艇製造產業的重要據點，好幾家遊艇製造公司落腳於此。34歲身形嬌小的游慧蓉（小游）在其中一家公司工作，是少數做遊艇內裝木工的年輕女性。她細緻的工法，在面試時就被師父看好，特別指定要錄取她

每當木工師父分配完大家的每日工作，小游便會穿戴好護目鏡、口罩和耳塞，拿起機具，蹲在狹小的空間裡，動作俐落的修改木頭邊緣。大多時候這一蹲就是好幾個小時，小游從不覺得苦，覺得自己每做完一個部分就是一個成品，很有成就感