《品牌經營老實說333~foryou銷售心法11-切勿倒果為因！》
種瓜得瓜，
種豆得豆，
要怎麼收穫先怎麼栽！
一分耕耘，
一分收穫，
天下沒有白吃的午餐！
想永續經營與賺被動財，
售前服務結善緣，
售中服務成姻緣，
售後服務續前緣，
緣深緣淺在人為，
商道輪迴因果循環，
屢試不爽！
走過必留痕，
只空想過，
當然不留痕！
「逐漸解禁開放了，消費人潮也出籠了，大家的生意應該都回來了吧？」
在某個聚吃的場合，同桌的剛好有一半都是餐飲業主，就順便關懷一下。
「嗯，目前我的幾家店生意大概回來七八成了，尤其最近假日也經常客滿，現在較傷腦筋的是補不到外場服務人員，如果大家有認識想假日打工的親友，請幫忙引薦一下。」
何董搶先開口，凝結大半年的眉頭鬆多了，現在擔心的不是沒客人，而是服務人員不足。
「老實說，我店裡生意在疫情期間營收受影響頂多只有一成而已，加上增加宅配料理包的業績蠻不錯的，所以無所謂生意回不回來的問題。但如何董所說，請不到人的問題的確是越來越嚴重，以致於有許多知名賣場邀請我的店進駐，根本不敢答應。」
洪老闆的回答讓好幾位災情慘重的業主側目，紛紛拋出既羨慕又覺得不可思議的眼神。
「唉～～看來您們都還不錯，不像我的店至今還在低檔，路上的人流車潮是變多了，但都是過門而不入，每天開門營業都還是在賠錢，不知道最近政府有哪些補助可以申請的？」
嘆了長長的一口氣，瘦小的石老闆有點低潮，尤其聽到同業開始復甦，自己更是徬徨不安。
「我是還好，反正是做小本生意，也沒請人，負擔低，沒客人時就多休息，想做的時候再出來。到是最近遇到不少的老客人在詢問我何時要恢復營業。」
路先生雖只是趕集擺路邊攤，也度了好幾個月的小月，但語調中依然呈現出相當樂觀的態度。
「在疫情風聲鶴唳時，民眾大多不願意上館子，洪老闆您是如何維持營收的呢？」
因為熟識，就直接幫其他渴望解答的業主請益洪老闆。
「客人不上門，當然我們就送過去囉！」
洪老闆一副輕鬆地回答。
「外送啊，我的店也有跟外送平台簽約，但每天沒幾張單，應該是您的店較有名吧！」
石老闆微帶點酸味地接口。
「是否比較有名，我不知道，但我自己向來不習慣被動坐等客人下單。」
「疫情前我們店裡已累積了數千名顧客的名單，同仁們首先撈出常來的客人資料，主動發訊息關懷，同時詢問他們想吃什麼。」
「收到訊息後，平均有近五成的常客會下單點餐。送餐時，我們也會多附上一份新開發的小菜，感謝他們的支持。」
「因此會有不少比例的常客在這幾個月幾乎每週都下單叫外送，支撐住我們大部份的營收。」
「接下來我們再針對偶爾來的顧客也發出問候，反應也出乎意料的好，大約有兩成會願意下單，甚至變成常客。」
洪老闆毫不保留地慷慨分享他的維持營收的操作方法，讓其他業主不禁點頭稱讚。
Q.在疫情下，為何有的餐館倒閉，有的餐館卻平安渡過？
疫情是世紀大黑天鵝沒錯，在清零期時餐館的生意也首當其衝，但誰說疫情下生意鐵定不好？您是否有想過，為什麼何董、洪老闆、石老闆及路先生四個業主都是做吃的，但遭遇疫情期與後疫情時代的生意狀況卻依然不盡相同呢？
您認為“ㄧ家店會有名”是原因還是結果呢？若想變成名店，除了打廣告之外，我們還得做些什麼事呢？有道是：「冰凍三尺，非一日之寒；為山九仞，豈一日之功」，疫情是造成生意不好的原罪嗎？石老闆認為絕對是，可是對洪老闆來說，此波疫情卻是促使推動更好顧客關係的助力。若疫情再度捲土重來，您會怎麼做呢？
事出必有因，疫情是大環境的變因，但個別生意不好的結果卻不能完全怪罪是因為疫情因素。造成石老闆嘆氣的原由是生意每況遇下，但生意每況遇下是結果不是原因，我們必須先探討為何相對洪老闆能逆勢成長，而石老闆不能、甚至復甦期依舊不能的原因為何？唯有找出兩者間差異的條件與做法，方能為石老闆量身訂作解方。但若直接將洪老闆的做法套用給石老闆，往往會淪落為水土不服的下場。
明辨因果不迷惘，人生如此，做生意亦如是；在銷售前的服務，若能佈下結善緣的種子，自然能讓銷售過程事半功倍；顧客滿意了，生意當然會不錯，順理成章帶出品牌的好口碑。反之，亦然！！
Q：我們要如何能讓顧客認知我們是好品牌？
【活意-企業/品牌/商模經營 文章分享】
切勿倒果為因！
~ by活意行銷企管 Wonderful & Happy for You *^^y !!
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